برفانک اخبار تغذیه و آشپزی سلامت سبک زندگی فناوری در مورد تغذیه کودک از ابتدای ۳ سالگی تا پایان ۶ سالگی تحقیقات فراوانی شده است. سرعت رشد کودکان در سنین ۳ تا ۶ سالگی، به طور قابل توجهی کند می شود (افزایش وزن کودک به طور متوسط در سال، ۲ کیلوگرم و افزایش قد او ۳ تا ۷ سانتیمتر می باشد) بنابراین اندام او لاغر می شود.ما در مجله اینترنتی برفانک در مورد تغذیه کودک از ابتدای ۳ سالگی تا پایان ۶ سالگی، بیشتر توضیح خواهیم داد.
تغذیه کودک از ابتدای ۳ سالگی
نیاز کودک به انرژی در این دوران ۹۰ تا ۱۰۰ کیلوکالری برای هر کیلوگرم وزن بدن در روز است .
خواب او نیز کاهش می یابد و به ۱۱ تا ۱۳ ساعت در شبانه روز میرسد ، همچنین حس استقلال در آنها نسبت به سالهای قبل افزایش می یابد.
این تغییرات در غذا خوردن و رفتارهای تغذیه ای کودک اثر می گذارد و باعث می شود کودک کمتر غذا بخورد.
بنابراین والدین و اطرافیان نباید از غذا نخوردن کودک نگران باشند و او را با صحبت ها و گفته های خود و تهدیدهای مختلف وادار به غذا خوردن کنند،
زیرا همین رفتارها، خود موجب مشکلات بیشتر غذایی در کودک می شود.
اگر کودک مشکل جسمی نداشته باشد و پزشک متخصص، او را معاینه کرده و در صورت لزوم آزمایشهای لازم از او انجام شده باشد،
با در نظر گرفتن دو اصل فوق ( کاهش سرعت رشد و افزایش حس استقلال در این سنین)، کودک غذای مورد نیاز خود را خواهد خورد و رشد طبیعی خواهد کرد.
در این سنین کودکان به بو، طعم، نرمی و گرم و سرد بودن غذا و مخصوصاً به رنگ غذا اهمیت می دهند.
بیشتر کودکان غذای نرم و مخلوط یا غذای خیلی سرد یا خیلی گرم و یا ترش را دوست ندارند،
بنابراین مادر باید بر حسب سلیقه و خواست کودک، غذای دلخواه و مورد علاقهٔ او را تهیه نماید و در اختیار کودک قرار دهد.
در این سنین بیشتر غذای کودکان باید همان غذای خانواده باشد.
کودک دوست دارد و ترجیح می دهد که غذایش را با دست خود از بشقاب برداشته و بخورد و اگر مادر و اطرافیان بخواهند با قاشق به دهان او بگذارند، غذا را نخواهد خورد.
برای تغذیه کودک در سنین ۳ تا ۶ سالگی، هرم غذایی پیشنهاد شده است .
این هرم، راهنمایی برای تغذیهٔ کودک است و در آن به مصرف غلات، سبزیجات و میوجات تأکید شده است،
ولی باید توجه داشت خوردن بیش از حد میوجات موجب می شود که کودک غذای اصلی خود را کمتر بخورد و دچار اختلال رشد گردد.
در این سنین مصرف چربی باید محدود باشد یعنی ۳۰ درصد کالری غذای کودک باید از چربی تأمین شود،
که فقط ۱۰ درصد آن از چربی های اشباع شده (چربی حیوانی) و بقیه از چربیهای اشباع نشده (روغنهای مایع مانند روغن زیتون یا ذرت) باشد.
همانطور که در هرم مشخص است، جایگاه چربی در رأس هرم قرار گرفته،
یعنی کودک باید مقدار کمی چربی مصرف کند، در صورتی که گروه های میوه ها و سبزی ها در قسمتهای پائینی هرم قرار دارد،
یعنی باید مقدار زیادتری از این گروه ها در رژیم غذایی سنین ۳ تا ۶ سالگی وجود داشته باشد.
بنا به توصیهٔ مجمع علمی قلب آمریکا، این رژیم غذایی سبب جلوگیری از تصلب عروق قلب در سنین بزرگسالی و همچنین جلوگیری از چاقی کودکان میگردد.
این رژیم غذایی مخصوصاً برای کودکانی که در فامیل خود افراد مبتلا به سکتهٔ قلبی دارند، بسیار مؤثر است.
با این رژیم غذایی، کودکان رشد طبیعی خواهند داشت.
تعداد دفعات و نوع غذاهای مختلف برای کودکان متفاوت و بر اساسی نیاز به انرژی های ۱۶۰۰، ۲۴۰۰ و ۲۸۰۰ کالری در ۲۴ ساعت، باید در نظر گرفته شود.
برای یک کودک ۳ تا ۶ سالهای که فعالیت متوسط دارد، ۱۶۰۰ کالری (انرژی) مورد نیاز است تا رشد او را تأمین کند، ولی برای کودکی که بسیار فعال است این مقدار کافی نیست و
مقدار ۲۸۰۰ کالری نیاز دارد و این مقدار انرژی باید از موادّ غذایی مختلف در اختیار کودک قرار گیرد
تا انرژی که از دست می دهد جبران گردد و همین انرژی کافی برای رشد را در اختیار داشته باشد.
در این سنین بیشترین انرژی را باید کودک از کربوهیدرات های مرکب (نان، ماکارونی، سیب زمینی، برنج و غلات) تأمین نماید
به طوری که در این سنین می توانید از این مواد غذایی 9 تا 11 نوبت در روز دراختیار او قرار دهید.
گرچه در این سنین کودکان تمایل به خوردن غذاهای شیرین دارند ولی چون شیرینی ها مواد غذایی ناچیز دارند،
پدر و مادر باید با تغییر در مزه و طعم غذاها توجه کودک را به موادّ دیگر جلب نماید.
