برفانک اخبار تغذیه و آشپزی سلامت سبک زندگی فناوری طرز تهیه پیتزا بدون فر موضوع این بخش از سایت برفانک است. پیتزا غذای خوشمزه ای است که اگر در منزل تهیه کنید از سلامت آن هم مطمین هستید. فقط سعی کنید در ان به جای کالباس از گوشت چرخ کرده یا مرغ استفاده کنید. اما خب خیلی ها فر ندارند و فکر میکنند دیگر نمی توانند پیتزا بپزند. اما ما در این بخش طرز تهیه پیتزا بدون فر با ماهیتابه را به شما آموزش می دهیم. اگر ماهیتابه تان در نداشت میتوانید از یک سینی فلزی به عنوان درب ان استفاده کنید.
مواد لازم برای خمیر پیتزا
آرد : ۳ پیمانه
ماست :۱ پیمانه
نمک : ۱/۳ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ : ۲ عدد
روغن مایع : ۴ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای مواد روی پیتزا
گوشت چرخ کرده : ۳۵۰ گرم
رب : ۲ قاشق غذاخوری
پیاز : ۱ عدد
فلفل دلمه ای : به میزان لازم
سیر له شده : ۲ حبه
قارچ : ۱۰۰ گرم
پنیر پیتزا : به میزان لازم
ادویه کاری و نمک : به میزان لازم
فلفل و آویشن : به میزان لازم
طرز تهیه پیتزا بدون فر
اول از همه برای تهیه پیتزا بدون فر باید خمیر آن را تهیه کنید. برای تهیه خمیر پیتزا آرد و نمک و بیکنیگ پودر را با یکدیگر الک کنید. سپس ماست و تخم مرغ و روغن را در ظرفی حسابی هم زده تا صاف و یکدست شود. حالا میتوانید آرد و تخم مرغ را خوب مخلوط کنید تا یک خمیر یکدستی حاصل شود.
ابتدا پیازهای خورد شده را در ماهیتابه تفت دهید تا طلایی شود.
در این مرحله گوشت چرخ کرده را هم به آنها اضافه کرده و تفت دهید. میتوانید از ژامبون یا مرغ پخته هم استفاده کنید.
اکنون میتوانید قارچ را اضافه کنید.
و در این قسمت گوجه را به مواد افزوده و باز هم تفت دهید.
فلفل دلمه های رنگی باعث خوشمزگی و خوشرنگی پیتزای شما خواهد شد.
اگر دوست داشتید کمی پیازچه هم به مواد اضافه کنید.
رب گوجه را کمی در ظرف جداگانه با مقداری روغن و ادویه تفت دهید تا سس گوجه تان بدست آید.
اول از همه کف تابه را خیلی کم چرب کرده و خمیر را روی آن بگذارید. 5 دقیقه صبر کنید تا زیر خمیر با حرارت کم بپزد. اگر دوست داشتید ان را برگردانید، در غیر اینصورت اجباری نیست.
روی نان باید نصف سس گوجه را بمالید.
حالا نصف پنیر پیتزا را بریزید.
و در این بخش هم مواد پیتزا را روی نان بریزید.
پنیر و سس باقیمانده را هم در اخرین مرحله روی نان ها بریزید.
حالا درب قابلمه را ببندید و زیر شعله را ملایم کنید که پیتزا بپزد.
در کنار اینکه باید دقت کنید تا پیتزا از رو بپزد، باید مراقب باشید که از زیر هم نسوزد.
امیدواریم از این بخش از سایت برفانک بهره کافی را برده باشید.
منبع : https://www.barfanak.com
