طرز تهیه چیز کیک شکلاتی مرحله به مرحله

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی موضوع این بخش از سایت برفانک است. چیز کیک یکی از انواع کیک است که طرفداران زیادی دارد و بسیار هم خوشمزه است. برای تهیه چیز کیک شما به شکلات تخته ای، بیسکویت شکلاتی، شیر و … نیاز دارید. برای تهیه این کیک نیازی به فر نیست و فقط کافیست مرحله به مرحله آن را در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.

طرز تهیه چیز کیک

طرز تهیه چیز کیک را در این بخش از سایت برفانک مطالعه کنید و حتما آن را در منزل بپزید. مطمین باشید از طعم آن خوشتان می آید. حتی میتوانید به عنوان عصرانه از این چیز کیک شکلاتی برای پذیرایی از مهمان استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه چیز کیک

۱ لیوان شیر

۲۰۰ گرم شکلات تخته ای

۲۵۰ گرم پنیرماسکارپونه

۱ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین

۲۰۰ گرم خامه

۱۰۰ گرم کره

۱ قاشق غذاخوری پودر قند

۳۰۰ گرم بیسکویت(شکلاتی کرم دار)

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی

برای تهیه چیز کیک شکلاتی ابتدا باید بیسکوییت های کاکائویی ، پودر قند و کره را در همزن یا میکسر بریزید و هم بزنید تا نرم و یک دست شوند.

حالا میتوانید کف قالب تان، کاغذ روغنی بیندازید و روی کاغذ و دیواره را کاملا با قلمو چرب کنید.

سپس مخلوط بیسکوییتی را ته قالب خوب پهن کنید.

حالا آنها را خوب فشار داده و پرس کنید تا مواد یکدست و منسجم شوند.

پس از آن مواد را حدود 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.

در این مرحله برای تهیه چیز کیک شکلاتی، شکلات و شیر را در کاسه ای ریخته و روی بخار آب بگذارید تا به روش بن ماری آب شود .

حالا باید ژلاتین را در کاسه ای ریخته و چند قاشق آب روی آن بپاشید. آن را هم نزنید. سپس آن را هم روی بخار آب قرار دهید تا ژلاتین حل شود.

در این قسمت باید پنیر ماسارپونه را با همزن بزنید تا یکدست شود سپس مخلوط شکلات و شیر را اضافه کنید. وقتیکه هم زدید و خوب مخلوط شدند، ژلاتین حل شده را  به انها اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.

در مرحله بعدی برای تهیه چیز کیک باید خامه را جداگانه داخل کاسه ریخته تا خودش را بگیرد.

سپس در انتها خامه را به مایه چیز کیک اضافه بکنید.

قالب چیز کیک را از یخچال بیرون آورده و مایه چیز کیک را روی بیسکوییت هایی که سفت شده است بریزید.

حالا آنها را با قاشق صاف کرده و حدود 3تا5 ساعت در یخچال بگذارید تا بسته شود و خوب خودش را بگیرد.

پس از اینکه چیز کیک بسته شد آن از قالب خارج کنید.

برای اینکار کافیست ابتدا با چاقو دور چیز کیک را از قالب جدا کرده و بعد آن را از قالب خارج کنید.

در نهایت هم میتوانید چیز کیک را با شکلات آب شده و فندق تزیین نمایید.

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از سایت برفانک درباره طرز تهیه چیز کیک شکلاتی تقدیم تان کردیم بهره کافی را برده باشید.

منبع : https://www.barfanak.com