اثر گرمایی غذاها برای تامین انرژی بدن (TEF) یا گرما زایی ناشی از تغذیه (DIT) عبارت از میزان انرژی هزینه شده بر اثر مصرف غذاها در طول روز است (فرآیندهایی مثل هضم، جذب، انتقال، سوخت و ساز و ذخیره سازی غذاها). اثر گرمازایی غذاها معمولا ۶ تا ۱۰ درصد هزینه کلی انرژی را شامل می …
Read More »